餐饮品牌营销推广方案的制定是一个系统性的过程，涉及多个步骤和核心要点，以下是具体的步骤和核心要点：

一、市场调研与分析

1、目标市场分析：了解目标市场的需求、竞争对手的情况、消费者的喜好和消费习惯等信息，为制定合理的营销方案提供依据。

2、消费者行为研究：通过问卷调查、访谈等方式收集数据，分析消费者的购买动机、决策过程及对品牌的感知。

二、品牌定位

1、明确品牌定位：基于市场调研结果，确定餐饮企业的品牌定位、目标受众、目标市场、目标销售额和销售渠道等。

2、差异化策略：确保品牌在市场中具有独特性，通过独特的菜品、服务或品牌形象来吸引目标消费者。

餐饮品牌营销推广方案怎么做？有哪些核心要点？

三、产品创新与优化

1、餐品创新：不断进行餐品创新和推陈出新，以满足市场需求并保持竞争力。

2、品质控制：确保菜品质量和服务水平的稳定性，提升顾客满意度和忠诚度。

四、营销渠道选择

1、传统渠道：如海报、广告、传单、定向海报等，适用于特定消费群体和场合。

2、新媒体渠道：利用微信、微博、APP等社交媒体平台，以及线上订餐平台，扩大品牌曝光度和影响力。

3、合作渠道：与其他企业或机构进行联合营销，共享资源，提高品牌知名度。

五、推广策略制定

1、广告宣传：根据品牌定位和目标受众，选择合适的媒体进行广告投放，如电视、广播、报纸、杂志等。

2、促销活动：设计吸引人的促销活动，如折扣、优惠券、买一送一等，刺激消费者购买欲望。

3、公关活动：参与行业展会、举办品鉴会等活动，提升品牌形象和知名度。

4、口碑营销：鼓励满意的顾客分享他们的用餐体验，通过口碑传播吸引更多潜在客户。

六、客户关系管理

1、建立会员制度：通过会员卡、积分兑换等方式，增强顾客粘性和忠诚度。

2、定期回访与关怀：通过短信、邮件等方式向老顾客发送节日祝福、优惠信息等，维护良好的客户关系。

3、数据分析与评估：定期对营销活动和销售数据进行分析和评估，及时调整策略以提高营销效果。

七、持续优化与创新

1、关注市场动态：密切关注市场变化和消费者需求的变化，及时调整品牌策略和产品组合。

2、技术创新：引入新技术如智能化点餐系统、大数据分析等工具，提升运营效率和顾客体验。

3、文化营销：通过企业文化的传播和塑造，增强员工归属感和凝聚力，同时提升品牌形象。

餐饮品牌营销推广方案需要综合考虑市场调研、品牌定位、产品创新、营销渠道、推广策略、客户关系管理等多个方面，通过科学合理的策划和执行，可以有效提升品牌知名度和市场占有率。