餐饮业吸引顾客的策划和营销方案需要结合市场趋势、顾客需求以及自身特色来制定，以下是一些创新的营销策略：

1、社交媒体营销：

（1） 利用抖音、微博等社交平台分享美食图片和视频，吸引食客关注。

（2） 与网红或KOL合作，通过他们的推荐吸引粉丝尝试你的餐厅。

（3） 举办线上互动活动，如美食挑战、打卡活动等，提高用户参与度。

餐饮业策划如何吸引顾客？营销方案有哪些新招？

2、体验式营销：

（1） 提供独特的餐饮体验，如主题餐厅、现场烹饪表演、文化体验等。

（2） 定期举办特殊节日或文化活动，如美食节、音乐之夜等。

3、个性化服务：

（1） 提供定制化菜单，满足不同顾客的饮食偏好和需求。

（2） 开发会员制度，根据顾客的消费习惯提供个性化推荐和服务。

4、技术创新：

（1） 引入智能点餐系统，提升点餐效率和顾客体验。

（2） 使用大数据分析顾客行为，优化菜单和服务流程。

5、环境友好型营销：

（1） 强调可持续性和环保理念，如使用可降解包装材料，减少食物浪费。

（2） 推广本地采购和有机食材，吸引注重健康和环保的消费者。

6、联合营销：

（1） 与其他非竞争性品牌合作，如电影院、书店等，提供联合优惠。

（2） 与当地旅游机构合作，将餐厅纳入旅游路线或套餐中。

7、限时促销和折扣：

（1） 推出限时特价菜品或“买一送一”等活动吸引顾客。

（2） 在特定时段提供折扣，如午市套餐、周末早午餐等。

8、口碑营销：

（1） 鼓励满意的顾客在线上平台留下正面评价。

（2） 开展顾客推荐计划，通过现有顾客推荐新顾客来获得奖励。

9、移动应用和在线订餐：

（1） 开发自己的移动应用，提供在线订餐、外卖服务和积分奖励。

（2） 与第三方外卖平台合作，扩大外卖服务的覆盖范围。

10、故事营销：

（1） 通过讲述品牌故事、创始人故事或者菜品背后的故事来建立情感联系。

（2） 利用内容营销，发布有趣的博客文章、视频或播客，增加品牌曝光度。

在实施这些策略时，重要的是要了解目标顾客群体的需求和偏好，并持续跟踪营销活动的效果，以便及时调整策略，保持服务质量和食品安全始终是餐饮业成功的基础。